АНАЛІЗ СУЧАСНИХ НАПРЯМКІВ ЗАСТОСУВАННЯ НІЗИНУ В БІОМЕДИЦИНІ
Ключові слова:
nisin, antibiotic, food additive, E234.Анотація
In this work, the main attention was paid to the food additive E234, which is called nisin, namely the possibilities of its application in other areas. Based on the analysis of the literature, it was determined that nisin can be used for the treatment of various pathological conditions.
Посилання
. Харчові добавки: Тексти лекцій для студентів напряму підготовки 6.051701 "Харчові технології та інженерія" / Уклад.: Гуменюк О.Л. – Чернігів: ЧНТУ, 2014. – 157 с
Хімія смаку, кольору і запаху: навч. посібник / укл. Борук С.Д., Дійчук В.В., Воробець М.М., Сема О.В., Чернівці: Чернівецький нац. ун-т ім. Юрія Федьковича, 2020. – 80 с.
Antimicrobial nisin acts against saliva derived multi-species biofilms without cytotoxicity to human oral cells / J. M. Shin та ін. Frontiers in Microbiology. 2015. Т. 6. URL: https://doi.org/10.3389/fmicb.2015.00617
Nisin ZP, a bacteriocin and food preservative, inhibits head and neck cancer tumorigenesis and prolongs survival. P. Kamarajan та ін. PLOS ONE. 2015. Т. 10. URL: https://doi.org/10.1371/journal.pone.0131008
Contraceptive efficacy of antimicrobial peptide nisin: in vitro and in vivo studies / C. Aranha, S. Gupta, K. V. Reddy. Contraception. 2004. Т. 69. URL: https://doi.org/10.1016/j.contraception.2003.11.002
Efficacy of nisin in treatment of clinical mastitis in lactating dairy cows / L. T. Cao та ін. Journal of Dairy Science. 2007. Т. 90. URL: https://doi.org/10.3168/jds.2007-0153
The bacteriocin nisin, an effective agent for the treatment of staphylococcal mastitis during lactation / L. Fernández та ін. Journal of human lactation: official journal of International Lactation Consultant Association. 2008. Т. 24. URL: https://doi.org/10.1177/0890334408317435
Nisin Inhibition of Gram-Negative Bacteria / A.M. Charest та ін. Microorganisms. 2024. Т 12. URL: https://doi.org/10.3390/microorganisms12061230
Nisin, a promising antimicrobial peptide, forestalls the methicillin-resistant Staphylococcus aureus biofilm network via reactive oxygen species generation / D. Gangul та ін. 3 Biotech. 2025. Т. 15. URL: https://doi.org/10.1007/s13205-025-04597-8
