РОЗРОБКА ТЕХНОЛОГІЇ ПРОБІОТИЧНОГО ПРЕПАРАТУ НА ОСНОВІ МОЛОЧНОКИСЛИХ БАКТЕРИЙ З АНТИОКСИДАНТНИМ ЗАХИСТОМ
Анотація
Добре відома роль вільних радикалів та перекису водню у розвитку патологічних процесів. При порушенні або зниженні антиоксидантного захисту організму активні форми кисню (АФК) можуть призводити до розвитку окисного стресу, що викликає генетичні ломки, порушення функції клітинної мембрани, пошкодження структури білків, ліпідів та інших клітинних компонентів. При високих патологічних рівнях вільні радикали здатні спричиняти цитотоксичний ефект.
Посилання
Н.С.Карамова, Р.Э. Хабибуллин, С.А. Жакслыкова, Н.Б. Мирошник, О.А. Решетник //Антиоксидантная активность промышленных бактериальных заквасок Вестник Казанского технологического университета, 2014 с.190-193
P. Österlund, T. Ruotsalainen, R. Korpela et al //Lactobacillus supplementation for diarrhoea related to chemotherapy of colorectal cancer: a randomised study. British Journal of Cancer, 2007. – V. 97 (8). – P. 1028 – 1034.
Silvia Yumnam, Prasanna D. Belur, Liudmyla Khrokalo, Olexii Dugan// Оptimization of tannase postive probiotic production in a bioreactor by resposne surface methodology Biotechnologia Acta V.7.No5 2014 с.62-70
L.Oriabinska, O.Dziuba, O.Dugan //Lactobacillus аs producers of extracellular tannase // |Biotechnologia Acta. 2018; 5 (1): 65-73
Орябінська Л.Б, Прасанна Б.Д., Лазаренко Л.Н., Дуган О.М // Імуномодулювальні властивості пробіотика на основі молочнокислих бактерій та рослинного компоненту //ж. Наукові вісті НТУУ « КПІ».2014.-33.-С58-62
